Polinela dan Dapur Oma Cinta Memperkenalkan Produk Inovatif Olahan Kopi Lampung

jti.polinela.ac.id/, Bandarlampung – Politeknik Negeri Lampung (Polinela) semakin menunjukkan dedikasinya dalam mendukung pengembangan produk lokal.

Dengan dukungan program hibah Inovasi Kreatif Mitra Vokasi (Inovokasi) yang didanai oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi (Kemendikbudristek), Polinela berhasil menciptakan beragam produk olahan kopi yang inovatif dan menggugah selera.

Dalam kerja sama ini, Polinela berkolaborasi dengan Dapur Oma Cinta, sebuah UMKM yang dikelola oleh Ibu Agung Mairina, S.P., yang dikenal dengan berbagai produk kulinernya. Dari kolaborasi ini dihasilkan beragam kreasi berbasis kopi, termasuk stik kopi, sus kopi, kukis kopi, tortila kopi, kue tat kopi, brownies kopi, hingga marble cake kopi. Setiap produk dirancang untuk menghadirkan pengalaman baru dalam menikmati kopi khas Lampung yang kaya rasa.

Eko Subyantoro, S.Kom., M.Kom., Ketua kegiatan ini, menyatakan bahwa inovasi produk kopi tidak hanya bertujuan untuk menciptakan variasi baru, tetapi juga untuk memperkuat daya saing Dapur Oma Cinta di pasar. “Kami yakin bahwa inovasi ini dapat memberikan pilihan menarik bagi konsumen dan berkontribusi pada peningkatan pendapatan mitra kami,” kata Eko.

Pengembangan produk ini melibatkan tidak hanya dosen dan mitra UMKM, tetapi juga mahasiswa Polinela yang mendapatkan kesempatan untuk terjun langsung ke industri. “Pengalaman ini sangat berharga bagi kami, karena kami dapat belajar dari proyek nyata yang berdampak langsung pada masyarakat,” ungkap salah satu mahasiswa.

Dr. Zukryandry, S.T., M.T., dari Program Studi Patiseri Polinela, yang turut memimpin pengembangan produk, menekankan pentingnya kualitas dan kreativitas dalam inovasi kuliner. “Kami ingin menggabungkan tradisi dengan inovasi modern, sehingga produk yang dihasilkan tidak hanya enak tetapi juga menarik secara visual,” jelasnya.

Sementara itu, Zuriati, S.Kom., M.Kom., Kepala Program Studi Teknologi Rekayasa Internet, menyampaikan rasa terima kasih kepada Kemendikbudristek atas hibah yang diberikan. “Dukungan ini memungkinkan kami untuk memperkuat program-program yang fokus pada pengembangan UMKM. Kami berharap kolaborasi ini dapat berlanjut dan memberikan manfaat lebih besar bagi mahasiswa serta masyarakat,” ujarnya.

Sebagai mitra dalam inovasi ini, Dapur Oma Cinta optimis bahwa kerja sama ini akan memberikan dampak positif bagi usahanya. “Kami sangat antusias untuk berkolaborasi dengan Polinela. Ini adalah kesempatan bagi kami untuk berkembang lebih jauh dan belajar banyak hal baru,” kata Ibu Agung Mairina. Dengan peluncuran produk olahan kopi ini, Polinela berharap dapat menginspirasi lebih banyak UMKM untuk terus berinovasi dan memanfaatkan potensi lokal yang ada. Inovasi ini diharapkan dapat mendorong industri kopi Lampung untuk bersaing di pasar lokal maupun nasional.

#polinela #jurusanteknologiinformasi #kopilampung #lampung